';

رژیم غذایی بیماری پارکینسون چیست؟

رژیم غذایی بیماری پارکینسون چیست؟

شاید بهتر باشد عنوان کنیم، رژیم غذایی بیماری پارکینسون وجود ندارد. هیچ رژیم غذایی منحصرا قادر به درمان بیماری پارکینسون و کاهش علائم آن نیست. با این حال، یک رژیم غذایی متعادل و سالم وضعیت کلی شما را بهبود ببخشد. مصرف میوه‌ها و سبزیجات ممکن است به حفظ انرژی و هیدراته شدن بدن کمک کند. فلوئیدها و مواد غذایی غنی از فیبر تا حد زیادی از علائم یبوست و کم خونی می‌کاهند.

این در حالی است که رژیم دارویی شما نیز متاثر از رژیم غذایی شماست. تنظیم زمان و ترکیب وعده‌های غذایی ممکن است به جذب و عملکرد داروها کمک کند. حتی گاها با برخی از مواد غذایی می‌توان از عوارض جانبی داروها پیشگیری نمود. بدین جهت، مشاوره با یک متخصص تغذیه و طراحی یک برنامه غذایی متناسب با وضعیت عمومی بدنتان بسیار مهم می‌باشد.

آیا باید از مصرف برخی مواد غذایی و یا مکمل‌ها در بیماری پارکینسون اجتناب کنید؟

داروهای لوودوپا (تحت عنوان تجاری ساینمت) دارای ساختار پروتئینی بوده و در جهت جذب با سایر پروتئین‌ها رقابت می‌کند. بنابراین، خوردن یک وعده غذایی غنی از پروتئین به کاهش تاثیر دارویی لوودوپا می‌انجامد. ما به شما پیشنهاد می‌کنیم در طول روز کربوهیدرات‌ها و سبزیجات بیشتری را مصرف نمائید و از خوردن گوشت، ماهی و حتی پنیر به شدت پرهیز کنید.

مصرف داروهای لوودوپا با معده خالی – حدود ۳۰ دقیقه قبل و یا ۶۰ دقیقه پس از مصرف غذا – باعث گردیده تا دارو ساده‌تر به روده کوچک دسترسی پیدا کرده و سریع‌تر جذب بدن شود. با این حال، مصرف یک میان وعده سبک سرشار از کربوهیدرات مانند کراکر، تست و بلغور جو دوسر برای جلوگیری از دل آشوب و تهوع لازم و ضروری است.

داروهای آگونیست‌های دوپامین (تحت عناوین تجاری پرامی پکسول و روپینیرول) به تنظیم هیچگونه برنامه غذایی ویژه‌ای نیاز ندارند.

افرادی که مهارکننده‌های مونوآمین اکسیداز MAO-B (تحت عناوین تجاری رازاژیلین و سلژیلین) مصرف می‌کنند، باید حد اعتدال را در خوردن غذاهای حاوی تیرامین با غلظت بالا را رعایت کنند. البته این نکته بدین معنا نیست که افراد از خوردن اینطور غذاها اجتناب ورزند.

لازم به ذکر است مهارکننده‌های مونوآمین اکسیداز MAO-B تیرامین را افزایش داده و منجر به افزایش فشار خون می‌گردد. از این رو، فهرست غذاهایی که باید از مصرف آن‌ها پرهیز کنید عبارتند از:

  • گوشت یا ماهی خشک، تخمیر و فراوری شده
  • پنیرهای مانده: پنیر چدار یا سوئیسی، بلوچیز و کممبر
  • مخمر کلم: کیمچی و ترشی کلم
  • محصولات سویا از جمله سس سویا
  • شراب قرمز و آب جو

لازم به ذکر است، مکمل‌های آهن جذب لوودوپا را کاهش می‌دهند. بنابراین، بهتر است آن‌ها را با فاصله دو ساعت زمانی مصرف کرد.

چه تغییرات غذایی منجر به کاهش علائم بیماری پارکینسون می‌شود؟

بسیاری از افراد مبتلا به بیماری پارکینسون با دردها و مشکلات خاص و یا صرفا حادی دست و پنجه نرم می‌کنند. این مشکلات حتی در طول درمان آن‌ها خودنمایی کرده و پس از دفع آثار داروها بروز می‌یابند. یکی از شایع‌ترین علائم بیماری پارکینسون یبوست می‌باشد. افزایش مصرف مایعات و فیبر می‌تواند رفع این مشکل کمک کند. وقتی سخن از مصرف مایعات به میان می‌آید، منظور نوشیدن ۶ تا ۸ لیوان آب می‌باشد. همچنین با نوشیدن مایعات گرم در صبح، می‌توانید حرکات روده‌تان را تحریک کنید. در کنار مایعات نوشی، منابع غذایی غنی از فیبر شامل میوه‌های پوست‌ دار، سبزیجات، حبوبات، نان و دانه‌های غلات کامل را نادیده نگیرید. اکثر این مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان سرشار نیز هستند.

فشار خون پائین از دیگر علائم و عوارض جانبی بیماری پارکینسون به شمار می‌رود. مصرف مایعات حاوی نمک (آب نمک) موجب افزایش فشار خون می‌شود. اما در صورتی که سابقه بیماری قلبی و یا کلیوی دارید، حتما در این باره با پزشکتان مشورت نمائید. مصرف مایعات سرد را افزایش دهید اما نوشیدنی‌های حاوی کافئین، مایعات داغ و الکل را کاهش دهید. این نوشیدنی‌ها فشار خون شما را در سطح پائین نگه می‌دارند. علاوه بر این، خوردن مکرر میان وعده‌های سبک به تعادل فشار خون شما کمک می‌کند.

از دیگر علائم بیماری پارکینسون و مشکلات رایج آن باید به احساس گیرکردگی توده غذا در گلو، خفگی و سرفه اشاره نمود. اگر دچار علائم فوق شدید، گفتار درمان قادر است با تجویز مناسب و انحصاری غذایی و برخی استراتژی‌های انطباقی به شما کمک کند. گفتار درمان ممکن است با افزایش ورودی حسی غذاها (مواردی اعم از افزودن چاشنی، سردی یا گرمی، گازدار کردن) و یا تغییرات قوام آن‌ها درمان را از سر بگیرد. همچنین، امکان دارد از شما خواسته شود صاف بنشینید. لقمه‌های کوچک را با سرعت بیشتری بجوید و برای لقمه‌های بزرگتر فرصت بیشتری به خودتان بدهید.

برخی افراد مبتلا به بیماری پارکینسون دردهای عضلانی را تجربه می‌کنند. این اتفاق معمولا با شب هنگام که داروها از بدن دفع شده، شروع می‌شود. این افراد باید با مصرف خردل زرد که حاوی مقادیر زیادی از ادویه زردچوبه می‌باشد، درد را تسکین بدهند. نوشیدن آب تونیک که حاوی کینین می‌باشد، درد را تا میزان زیادی تسکین می‌دهد. اکثر برخی از پزشکان مصرف نمک، سرکه و آب ترشی را تجویز می‌کنند. حفظ هیدراتاسیون کافی به کاستن و قطع درد و گرفتگی می‌انجامد.

آنتی اکسیدان‌ها چه هستند و چه غذاهایی حاوی آنتی اکسیدان می‌باشند؟

آنتی اکسیدان‌ها یکی از آن دسته مواد “بخور برات خوبه!” هستند که احتمالا همه وقت شنیده‌اید. مولکول‌های آنتی اکسیدان رادیکال‌های آزاد ناشی از آلودگی هوا، نور خورشید، دخانیات و تبدیل مواد غذایی به انرژی را از بین می‌برد و سموم را دفع می‌کند.

استرس اکسیداتیو شرح وضعیت بیولوژیکی ناشی از رادیکال‌های آزاد می‌باشد که به طور مستقیم با سالخوردگی و بیماری پارکینسون ارتباط دارد. بنابراین، یک رژیم غذایی حاوی آنتی اکسیدان سرشار می‌تواند استرس اکسیداتیو و آسیب سلولی را خنثی کند.

آنتی اکسیدان‌ها در مواد غذایی ذیل وجود دارند:

  • سبزیجات: کنگر فرنگی، بامیه، کلم، فلفل و سیب زمینی
  • میوه‌ها: انواع توت‌ها، گلابی، سیب و انگور
  • دانه‌ها
  • تخم مرغ
  • حبوبات: لوبیا، ادامامه (سویای نارس) و عدس
  • آجیل: گردو، گردوی آمریکایی و فندق
  • شکلات تلخ
  • برخی از نوشیدنی‌ها: قهوه و چای

آیا تنها باید باقلای تازه و یا سایر غذاهای خاص را مصرف کنم؟

همانطور که گفتیم، بسیاری از افراد مبتلا به بیماری پارکینسون از داروهای شیمیایی حاوی لوودوپا مصرف می‌کنند. این موضوع در حالی است که تعداد کمی از مواد غذایی به طور طبیعی دارای این ماده معجزه آسا برای بیماران پارکینسون می‌باشند. دانه‌های باقلای تازه و سبز یکی از معدود مواد غذایی حاوی لوودوپا می‌باشد.

دانه‌های باقلای تازه حاوی لوودوپا می‌باشند. بنابراین افزودن آن‌ها به برنامه رژیم غذایی امری هوشمندانه است. اما متاسفانه باقلای تازه در دسترس همگان نیست و وابسته به فصول تنها در برخی کشورها یافت می‌شود.

غذاهای خاص دیگر برای افراد مبتلا به بیماری پارکینسون توصیه نمی‌شود. رژیم غذایی مبتلایان به پارکینسون باید با مشورت متخصص تغذیه طراحی گردد. این افراد باید غذاهایی را مصرف کنند که به افت علائم بیماری آن‌ها کمک کند و احساس انرژی، سلامتی و نشاط را درونشان زنده نگه دارد.

توجه: اطلاعات پزشکی موجود در این مقاله فقط برای مقاصد اطلاعات عمومی می‌باشد. بهتر این است که درباره تصمیمات حائز اهمیت حول مراقبت و درمان بیماری پارکینسون با پزشک و یا سایر متخصصین واجد شرایط مشاوره کرده و با در نظر گرفتن سایر شرایط پزشکی شما رژیم غذایی منحصر به فردتان ارائه گردد.

سلامتی شما برای ما مهم است.

فن آسا

ما با هدف طراحی و توسعه ابزارهای هوشمند و نوین توانبخشی و با استفاده از تکنولوژی روز دنیا تلاش داریم زندگی بهتر و آسانتری برای بیماران عزیز به ارمغان آوریم.

Related posts
نظر شما چیست؟